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Rote-Bete-Püree und Meerrettich sind ein perfektes Duo, denn sie machen fit für den Winter! Hier mit Walnüssen und Schafskäse!

Ein schnelles Sommergericht, das auch im Winter prima funktioniert: Die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis geht eigentlich immer.

Ein sehr frischer Kichererbsensalat fürs Partybüffet, der sich gut vorbereiten lässt und sich mehrere Tage im Kühlschrank hält. Oberlecker!

Er lebt von guten Zutaten und zeigt, dass selbst gemacht immer besser ist, als fertig gekauft: Matjessalat geht schnell und ist mega lecker.

Ofentomaten sind toll, um ein Stück Sommer in den Winter zu retten. Ihr werdet mit aromatischen Tomaten aus dem Glas belohnt.

Grün, scharf und aromatisch: Kein Falafel und kein Schawarma ist vollständig ohne einen Klecks leckeres Zhoug.

Paprika-Auberginengemüse ist eine unschlagbar leckere Mischung, die es in der Türkei sogar zum eigenen Lied gebracht hat.

Sonnenuntergang, ein kühler Aperitif und etwas Finger Food. Zum Beispiel: gefüllte Zucchini mit Thunfisch – lecker! Und auch noch Low Carb.

Erdbeerzeit! Hier ein einfaches Rezept für Dessert-Muffel wie mich, das klasse aussieht und toll schmeckt: Galettes mit frischen Erdbeeren!

Yoğurtlu Havuç, das sind köstliche, anatolische Möhren in einer Joghurt-Knoblauch-Soße, die mit Dill und Walnüssen abgerundet wird.

Mediterranes Lamm, das nach Sonne, Urlaub und Italien duftet: erfrischend säuerliches Lammragout mit Artischocken und Kartoffeln.

Frühlingserwachen! Mit Kalbstafelspitz und aromatischer Frankfurter Grüne Soße, in der die Kraft von sieben Kräutern steckt!

Kısır ist ein Klassiker der Anatolischen Küche. Hier erfahrt ihr den Unterschied zwischen türkischem Bulgursalat und Tabouleh.

Anatolische Kichererbsen enthalten alles, was die türkische Küche so lecker macht: Granatapfel, Minze, Gewürze und Paprikamark.

Brokkolisuppe ist oft muffig-braun und macht wenig Spaß. Mit diesem Rezept wird die Suppe zu einem echten Hingucker!

Ein großartiger Wintersalat, der schnell gemacht ist und auf keinem Büffet fehlen darf: Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée!

Lecker, aromatisch und nicht von dieser Welt – eine exotische Mangosoße, deren Geheimnis einfach gut gereifte Alphonso-Mangos sind.

Einfaches Rezept für ein schnelles Kichererbsen-Curry, das einfach narrensicher ist und von der Grand Dame der Currys stammt.

Pfannenbörek kann man mit so ziemlich allem füllen, doch die Variante mit Tomate-Mozzarella-Basilikum ist besonders gut!

Eine fruchtig-cremige Vorspeise, die an Sommer erinnert und Lust auf das Hauptgericht macht: Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke!

Dessert mit Tahini und geröstetem Sesam – und mit einer Überraschung im Inneren: Die Aprikosen sind mit Aprikosenkernen gespickt!

Es ist ein feiner Unterschied, zwischen ganz normal und lecker! Der Löffelsalat mit Granatapfel und Walnuss macht es vor – sehr lecker!

Aus nur einer Zitrone und einer Orange wird dieser köstliche, sommerliche Durstlöscher gemacht: Zitronen-Orangen Limonade oder Limon Şerbeti.

An Kabeljau kommt man in Portugal nicht vorbei und die schnell gemachten Pataniscas de Bacalhau sind ein absolutes Highlight!