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Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat
Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und frischer Minze! Der passt perfekt zum Sommer und zum Grillen! -

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Zucchini al forno aus dem Airfryer
Zucchini al forno, das ist ein erfrischender Zucchini-Auflauf, der sowohl warm, als auch kalt perfekt zum heißen Sommer passt! -

Spaghetti alla Nerano
Vegetarische Spaghetti alla Nerano, mit Zucchini, Basilikum und zart geschmolzenem Provolone – traumhaft Süditalienisch! -

Tarte à la Tomate – Tomaten-Tarte mit Dijon-Senf
Die sommerliche Tarte à la Tomate ist ein französischer Klassiker, der wunderbar leicht und herrlich aromatisch ist. -

Scarpaccia di Zucchine – Zucchinifladen
Scarpaccia di Zucchini ist perfektes Fingerfood für den Sommer und hilft zudem, der Zucchini-Flut aus dem Garten Herr zu werden. -

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Mein Glasnudelsalat 2.0
Mein Glasnudelsalat 2.0 besticht durch viel knackiges Gemüse und ein angenehm bitter-aromatisches Dressing. -

Die fantastische Veg Blanc
Veg Blanc ist eine kleine Wunderwaffe bei so gut wie allen Gemüsesorten, um sie zu marinieren oder perfekt zu garen. -

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Kräutersuppe mit Buttermilchschaum
Die geballte Kraft des Frühlings in einer Kräutersuppe, getoppt mit einem erfrischenden Schaum aus Buttermilch und Ricotta. -

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Kerbelknollensuppe mit Croutons und Dillöl
Kerbelknollensuppe ist eine Seltenheit, denn die Knollen dafür sind nur schwer zu bekommen. Dabei ist diese Cremesuppe umwerfend lecker! -

Cremig-gratinierter Blumenkohl, als Beilage oder Hauptgericht
Cremig-gratinierter Blumenkohl in einer sämigen Parmesan-Soße. Eine tolle Beilage und es wird sogar der Strunk mitverwendet! -

Gebackener Lauch mit Avocado-Chicorée-Füllung
Lauch als Vorspeise für die Gäste einmal ganz anders und sehr lecker: Als gebackener Lauch mit Avocado-Chicorée-Füllung! -

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Norddeutscher Schnüsch mit Frühlingsgemüse
Schnüsch mit Frühlingsgemüse ist ein Klassiker aus Norddeutschland und das perfekte Essen, um den Frühling zu begrüßen! -

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Salat mit Blutorangen, Fenchel und Burrata
Wenn die Zutaten stimmen, stimmt auch der Geschmack, wie hier: Salat mit Blutorangen, Fenchel und Burrata. -

Waldecker Ofenkuchen – Schepperlinge
Eine alte, nordhessische Spezialität und eine Mischung aus Reibekuchen und Hefe-Pfannkuchen, das ist leckerer Waldecker Ofenkuchen. -

Gemüsebulgur mit Cacık und Spiegelei
Gemüsebulgur mit Cacik ist eine tolle, vegetarische Alternative und zusammen mit Spiegelei wird daraus eine vollwertige Mahlzeit! -

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Leckerer Süßkartoffeldip
Süßkartoffeldip mit Kräutern, Radieschen und Gurke – perfekt zu allem Kurzgebratenem, als Fingerfood oder als Brotaufstrich! -

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Grüner Spargelsalat mit Forelle
Zarter Bohnenhummus auf dem ein grüner Spargelsalat mit Forelle und selbst eingelegten Zwiebeln thront – ein fest der Aromen! -

Eingelegte rote Zwiebeln süß-sauer
Eingelegte rote Zwiebeln nach französischer Bistro-art sind schnell gemacht und heben jedes Sandwich auf ein ganz neues Level! -

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Schwarzkohlsalat mit gerösteter Süßkartoffel
Schwarzkohlsalat mit gerösteter Süßkartoffel ist eine knackige Vitamin- und Mineralstoffbombe und dazu erfrischend lecker. -

Kürbis-Tarte mit leichtem Mürbeteig
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird. -

Pastinakensuppe mit Specksahne
Eine cremige Pastinakensuppe mit rauchiger Specksahne wärmt von innen und ist eine tolle Suppe für kalte Wintertage. -

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Kürbis im Salbei-Jus mit Grießnocken
Kürbis im Salbei-Jus mit Grießnocken nach Johannes King ist ein wundervoll aromatisches, vegetarisches Gericht für alle Anlässe. -

Auberginenröllchen mit Käsefüllung
Diese Auberginenröllchen werden scheibenweise gegrillt, mit einer aromatischen Füllung aufgerollt und in leckerer Tomatensoße gebacken. -

Zucchiniblüten in Tempura-Teig
Zucchiniblüten in Tempura-Teig gebacken sind zusammen mit einem erfrischenden Limetten-Joghurt-Dip tolles, sommerliches Fingerfood.
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