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Saftiges Kräuterhuhn auf Spinat und Pilzen
Saftig gebratenes Kräuterhuhn auf einem Bett aus Blattspinat, Kräutersaitlingen und Kartoffelpüree. Einfach nur lecker! -

Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Indisches Butter Chicken gibt es in zahlreichen Versionen. Dies ist meine aromatische Variante, zusätzlich mit geröstetem Blumenkohl. -

Sommerliches Huhn nach Baskenart
Sommerliches Huhn nach Baskenart ist ein Feuerwerk der Aromen, mit sonnensüßer Paprika und leicht rauchiger Note. -

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- Salate
Mein Glasnudelsalat 2.0
Mein Glasnudelsalat 2.0 besticht durch viel knackiges Gemüse und ein angenehm bitter-aromatisches Dressing. -

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- Rind
Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz
Erfrischende Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz sind der beste Beweis, dass gutes Schmorfleisch auch im Sommer seine Berechtigung hat! -

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- Weihnachten
Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta
Butterzart und aromatisch, so schmeckt mein geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta – und das auch im Sommer! -

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- Rind
Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
Etli Pilav, das ist vollmundiger, buttriger Reis mit leckeren Fleischstückchen – ideal für kalte Tage, um die Seele zu wärmen! -

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- Rind
Saftiger Rindstafelspitz mit Meerrettichsauce
Klassisch gesottener Rindstafelspitz der saftig ist, mit selbstgemachter Meerrettichsoße, die einfach ein Traum ist! -

Herbstleckere Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker! -

Hühnerkeulen in Chicorée-Sahne
Hühnerkeulen in Chicorée-Sahne sind in meiner Küche ein Klassiker – lange vergessen und nun neu wiederentdeckt! -

Mediterran gefüllte Hühnerbrust
Die mediterran gefüllte Hühnerbrust holt den Sommer auf den Tisch, sogar im Winter, wenn man Sehnsucht nach der Ferne hat. -

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Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce
Ein wundervoll einfaches Rezept für einen festlichen, rosagebratenen Rehrücken mit einer aromatischen Sauce und Hasselbackkartoffeln. -

Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
Ein Gericht für besondere Tage: Zartes Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel mit Blattspinat und Süßkartoffelpüree. -

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- Rezepte
Pulled Chicken aus Hühnerschenkeln
Dieses Pulled Chicken aus Hühnerschenkeln ist ein Basisrezept, das sich für Sandwiches, Salate, Pasteten und vieles mehr verwenden lässt. -

Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung
Wer Saltimbocca mag, wird auch an Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung Freude haben. Die Madeirasoße passt perfekt zur Pilzfüllung. -

Lieblingscurry mit Huhn und Kartoffeln
Auf der Suche nach einem Geschmack meiner Kindheit habe ich das indonesisch inspirierte Lieblingscurry mit Huhn und Kartoffeln entdeckt. -

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- Rind
Saftige Marinara Meatballs mit Spaghetti
Marinara Meatballs sind bestes, Italo-Amerikanisches Souldfood. Mit ein paar Tricks werden sie besonders vollmundig und saftig. -

Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch
Ein frischer, sizilianischer Salat mit Fenchel und Orangenfilets eignet sich bestens, um übrig gebliebenes Hühnerfleisch zu adeln. -

Hühnerbrust mit Thai-Basilikum
Meine Version von Hühnerbrust mit Thai-Basilikum. Super aromatisch und mit knusprigen, gerösteten Cashewkernen. -

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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree und glasierten Möhren sind das ultimative Winteressen, wenn es draußen kalt wird. -

Hackfleischstrudel mit Schafskäse
Mein Hackfleischstrudel mit Schafskäse und anatolischer Würzung ist dank fertigem Teig schnell fertig und macht was her. -

Tavuklu Pilav – türkischer Reis mit Huhn
Tavuklu Pilav ist eigentlich nur türkischer Reis mit Huhn. Doch mit den richtigen Zutaten wird daraus allerbestes, türkisches Soulfood! -

Grillhähnchen mit Zitronenkruste
Ein leckeres Grillhähnchen mit Zitronenkruste, das man im Backofen zubereiten kann. Langsam mariniert ist es echtes Sonntags-Soulfood! -

Elsässer Baeckeoffe mit Gemüse und Fleisch
Im Elsässer Baeckeoffe werden Gemüse, drei Sorten Schmorfleisch und jede Menge Weißwein über Stunden geschmort. Herrlich!
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