Was wären wir nur ohne die italienische Küche? Es gibt wohl kaum eine andere Küche, bei der sich die Menschen weltweit so einig sind: Italienische Küche ist bestes Soulfood. Das Geheimnis liegt wie immer in den Zutaten. Je besser die Zutaten sind, umso besser gelingen auch die Rezepte. Das gilt für schnelle Nudelgerichte genauso, wie für langsam geschmorte Ragus. Schaut euch auf Wochenmärkten um und kauft frisch ein. Bei Nudeln immer daran denken: Die Sauce muss auf die Nudeln warten und nicht umgekehrt. Dazu dann noch ein gutes Olivenöl, ein paar  Oliven und ein italienisches Landbrot. Schon fühlt man sich wie im Urlaub!