Streetfood Archive - So nach Gefühl

Aromatische Lachscreme mit Dill und Miso, perfekt als Brotaufstrich oder Fingerfood für ganz besondere Anlässe.

Scarpaccia di Zucchini ist perfektes Fingerfood für den Sommer und hilft zudem, der Zucchini-Flut aus dem Garten Herr zu werden.

Erfrischende Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz sind der beste Beweis, dass gutes Schmorfleisch auch im Sommer seine Berechtigung hat!

Kräuter-Hüttenkäse ist fettarm und proteinreich und schmeckt umso besser, wenn er mit etwas Liebe und frischen Kräutern angemacht wird.

Dieses Pulled Chicken aus Hühnerschenkeln ist ein Basisrezept, das sich für Sandwiches, Salate, Pasteten und vieles mehr verwenden lässt.

Pita Brot gehört im Nahen Osten immer dazu, am liebsten gefüllt. Nebenbei ist das ein tolles Rezept, um Lievito Madre-Reste zu verbacken.

Bacalhau à Brás ist Kult: Kabeljau, Kartoffeln, Ei und Oliven passen perfekt zum kühlen Bier – oder als Katerfrühstück am Morgen danach.

Zucchiniblüten in Tempura-Teig gebacken sind zusammen mit einem erfrischenden Limetten-Joghurt-Dip tolles, sommerliches Fingerfood.

Beim Backfisch mit krossem Bier-Wodka-Backteig verdampft der Alkohol beim Backen und hinterlässt eine unglaublich krosse Kruste.

Diese Buttermilch Biskuits eignen sich sowohl für süßen, als auch für pikanten Belag. Ohne langes Kneten werden sie wunderbar fluffig!

Gefüllte Pide sind in der ganzen Türkei beliebt. Sie sind ein Mittagssnack oder zusammen mit einem Salat eine vollwertige Mahlzeit.

Poğaça stammen eigentlich vom Balkan, sind aber auch in der Türkei sehr beliebt. Jede Teigtasche ist wie ein kleines, leckeres Überraschungspaket.

Wenn das Resteessen fast besser ist, als das Festmahl, dann ist die Resteverwertung gelungen! Leckere Fleischbällchen aus Bratenresten.

Pastéis de Bacalhau sind eines der Nationalgerichte Portugals. Hier eine leckere Variante mit frischem Kabeljau statt Stockfisch.

Vietnamesisch eingelegte Möhren und Rettich – Dau Chua – gehören in Vietnam zu jedem Essen. Sie sind schnell gemacht und erfrischend lecker!

Ein klassischer Caesar Salad mit cremigem Dressing und krossen Croutons ist eine vollwertige Mahlzeit und perfekt für heiße Sommertage!

Mini-Quiches mit Ratatouille- oder Pilzfüllung. Oder was euer Kühlschrank noch hergibt. Bei Mini-Quiches ist fast alles erlaubt!

Ein perfekter Start in einen heißen Sommertag! Shakshuka ist echtes Soulfood und lässt sich in vielerlei Varianten zubereiten.

Ein sommerlicher Held aus Südfrankreich, der jeder Pizza den Rang abläuft: Socca sind Pfannkuchen aus Kichererbsen und verdammt lecker!

Kann Chili sin Carne mit veganem Sojahack schmecken? Ich wollte es wissen und bin erstaunt, wie lecker es ist, wenn auch der Rest stimmt.

Party-Fingerfood, das jeden glücklich macht. Krosse Muska Böreği mit drei sehr leckeren Füllungen.

Hand aufs Herz: Den besten Falafel gibt es beim Libanesen an der Ecke. Doch mit etwas Geduld kann man auch zu Hause leckere Falafel machen.

Sonnenuntergang, ein kühler Aperitif und etwas Finger Food. Zum Beispiel: gefüllte Zucchini mit Thunfisch – lecker! Und auch noch Low Carb.

Pfannenbörek kann man mit so ziemlich allem füllen, doch die Variante mit Tomate-Mozzarella-Basilikum ist besonders gut!