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  • Tacos mit geschmorten Ochsenschwanz gefüllt

    Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz
    Erfrischende Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz sind der beste Beweis, dass gutes Schmorfleisch auch im Sommer seine Berechtigung hat!
  • Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta

    Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta
    Butterzart und aromatisch, so schmeckt mein geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta – und das auch im Sommer!
  • Etli Pilav - türkischer Reis mit Rindfleisch

    Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
    Etli Pilav, das ist vollmundiger, buttriger Reis mit leckeren Fleischstückchen – ideal für kalte Tage, um die Seele zu wärmen!
  • Rindstafelspitz mit Meerrettichsauce

    Saftiger Rindstafelspitz mit Meerrettichsauce
    Klassisch gesottener Rindstafelspitz der saftig ist, mit selbstgemachter Meerrettichsoße, die einfach ein Traum ist!
  • Marinara Meatballs mit Spaghetti

    Saftige Marinara Meatballs mit Spaghetti
    Marinara Meatballs sind bestes, Italo-Amerikanisches Souldfood. Mit ein paar Tricks werden sie besonders vollmundig und saftig.
  • Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree

    Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree
    Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree und glasierten Möhren sind das ultimative Winteressen, wenn es draußen kalt wird.
  • Hackfleischstrudel mit Schafskäse

    Hackfleischstrudel mit Schafskäse
    Mein Hackfleischstrudel mit Schafskäse und anatolischer Würzung ist dank fertigem Teig schnell fertig und macht was her.
  • Rindfleisch mit Zitronengras und Reisnudeln

    Rindfleisch mit Zitronengras und Reisnudeln
    Rindfleisch mit Zitronengras und Reisnudeln ist ein erfrischender Klassiker aus Vietnam, der hier nun auch voll im Trend liegt.
  • Vitello Tonnato, traditionell

    Vitello Tonnato nach traditioneller Art
    Vitello Tonnato ist ein beliebter Klassiker der italienischen Küche, dessen traditionelle Zubereitung leider mehr und mehr verloren geht.
  • Einfach klassische Rinderrouladen

    Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke
    Gefüllt mit Speck und Gurke und geschmort in einer Soße, nach der ihr euch die Finger lecken werdet: Rinderrouladen sind ein echter deutscher Klassiker!
  • Tagliata di Manzo mit Parmesan mit Rucola

    Tagliata di Manzo – Entrecôte mit Rucola & Parmesan
    Wenn die Zutaten stimmen ist Tagliata di Manzo das ultimative Sommersteak – herrlich aromatisch und mit einer Soße, die es in sich hat!
  • Roastbeef mit Gurken-Möhren-Kimchi

    Roastbeef mit Gurken-Möhren-Kimchi
    Ein schönes Roastbeef, das durch eine aromatische Marinade aus fermentierter Chili-Bohnenpaste erst den richtigen Kick bekommt.
  • Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion

    Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion
    Ein zartes Stück Schmorfleisch, das nur für die liebsten Gäste auf den Tisch kommt – das Bürgermeisterstück ist ganz großes Kino!
  • Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße

    Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße
    Frühlingserwachen! Mit Kalbstafelspitz und aromatischer Frankfurter Grüne Soße, in der die Kraft von sieben Kräutern steckt!
  • Rinderfilet im Blätterteig - Beef Wellington

    Rinderfilet im Blätterteig – Beef Wellington
    Ein raffiniertes Rinderfilet im Blätterteig, auch Beef Wellington genannt. Wobei ich den Klassiker etwas modernisiert habe.
  • Pulled Beef Sandwich à la Streetfood

    Pulled Beef Sandwich à la Streetfood
    Pulled Beef erobert rasant die Streetfood-Szene. Hier ein Rezept für zu Hause, das es locker mit vielen Straßenständen aufnehmen kann!
  • Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch

    Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch
    Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch, ein schnelles Gericht mit einer aromatischen Austernsoße und Sesamöl.