Hülsenfrüchte

    Brokkolisalat mit Thunfisch

    Brokkolisalat mit Thunfisch und Kichererbsen
    Brokkolisalat mit Thunfisch und Kichererbsen ist proteinreich, sättigend und dank des japanischen Dressings überaus lecker!
    Rigatoni mit weißen Bohnen

    Rigatoni mit weißen Bohnen
    Rigatoni mit weißen Bohnen sind ein schnelles Alltagsgericht, das ohne Fleisch auskommt und so prima einen fleischfreien Tag bereichert.
    Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen

    Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen
    Mualle ist ein Sommergericht, das alle Aromen Anatoliens in sich vereint. Es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt am besten lauwarm.
    Mercimek Çorbası - Rote Linsensuppe

    Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe
    Ein Klassiker der türkischen Küche und meine Lieblingssuppe für den Winter. Mercimek Çorbası ist schnell gemacht und super lecker!
    Avocado-Bohnen-Hummus mit Garnitur

    Avocado-Bohnen-Hummus
    Avocado-Bohnen-Hummus ist eine schöne Abwechslung auf dem Party-Büffet und dank der Zutaten eine echte Gesundheitsbombe.
    Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse

    Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse
    Kurkumasuppe ist ein aromatischer Seelenschmeichler für kalte Tage und schmeckt sowohl vegetarisch, als auch mit einer Fleischeinlage.
    Kabeljau-Confit auf Bohnensalat mit Piso

    Kabeljau-Confit auf Bohnensalat mit Piso
    Ein schönes Mittagsgericht, das nicht viel Arbeit macht und bei dem das Kabeljau-Confit sanft in gutem Olivenöl gar zieht.
    Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel

    Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel
    Erfrischender Bohnensalat mit Paprika und Apfel ist ein perfekter Sommerbegleiter, denn er ist knackig und passt gut zu allem Gegrillten.
    Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen

    Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen
    Wintersalat mit Röstgemüse ist herrlich aromatisch und schmeckt im Winter viel besser, als jeder Salat aus Tomate, Gurke und Paprika!
    Socca mit Pilzen

    Socca – Kichererbsenpfannkuchen mit Pilzen
    Ein sommerlicher Held aus Südfrankreich, der jeder Pizza den Rang abläuft: Socca sind Pfannkuchen aus Kichererbsen und verdammt lecker!
    Weiße-Bohnen-Hummus mit eingelegten Pilzen

    Weiße-Bohnen-Hummus mit eingelegten Pilzen
    Leckeren Pasten aus Hülsenfrüchten sind keine Grenzen gesetzt. Heute das tolle Weiße-Bohnen-Hummus nach Ottolenghi.
    Fava aus gelben Schälerbsen

    Fava, das leckere griechische Hummus
    Alle kennen Hummus! Aber nur wenige kennen das griechische Pendant Fava, aus gelben Platterbsen. Dabei ist es ein viel größerer Genuss!
    Erfrischender Linsensalat

    Erfrischender Linsensalat
    Warum fertig kaufen, wenn sich Linsensalat so schnell selbst machen lässt? Hier ein erfrischendes Rezept mit Gurke und Paprika.
    Chili sin Carne mit Sojahack

    Chili sin Carne mit Sojahack
    Kann Chili sin Carne mit veganem Sojahack schmecken? Ich wollte es wissen und bin erstaunt, wie lecker es ist, wenn auch der Rest stimmt.
    Schneller, leckerer Kichererbsensalat

    Schneller, leckerer Kichererbsensalat
    Ein sehr frischer Kichererbsensalat fürs Partybüffet, der sich gut vorbereiten lässt und sich mehrere Tage im Kühlschrank hält. Oberlecker!
    Falafel – Kichererbsenbällchen mit Gemüse und Zhoug

    Falafel – Kichererbsenbällchen mit Gemüse und Zhoug
    Hand aufs Herz: Den besten Falafel gibt es beim Libanesen an der Ecke. Doch mit etwas Geduld kann man auch zu Hause leckere Falafel machen.
    Steinbeisser auf Linsengemüse mit Kokosschaum

    Steinbeisser auf Linsengemüse mit Kokosschaum
    Ein asiatisch angehauchter Steinbeisser mit Linsengemüse, der als Zwischengang bei den Gästen auf jeden Fall Eindruck macht.
    Anatolische geschmorte Kichererbsen

    Anatolische geschmorte Kichererbsen
    Anatolische Kichererbsen enthalten alles, was die türkische Küche so lecker macht: Granatapfel, Minze, Gewürze und Paprikamark.
    Schnelles Kichererbsen-Curry

    Schnelles Kichererbsen-Curry
    Einfaches Rezept für ein schnelles Kichererbsen-Curry, das einfach narrensicher ist und von der Grand Dame der Currys stammt.
    Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art

    Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art
    Ein Klassiker der türkischen Meze: dicke weiße Bohnen in Olivenöl dürfen im Sommer auf keiner Vorspeisentafel oder beim Grillen fehlen.
    Hummus à la Turka

    Hummus à la Turka
    Klassischer Hummus ist zwar nicht türkisch – aber mit etwas Joghurt versetzt wird er leichter und dazu noch verdammt lecker.
    Deftige Linsensuppe mit Schinkenknacker

    Deftige Linsensuppe mit Schinkenknacker
    Sie gehört zu nasskalten Tagen, wie das fallende Laub und sie verzeiht einem so ziemlich alles: Deftige Linsensuppe mit Schinkenknacker.
    Geschmorte Kichererbsen mit Zahtar

    Geschmorte Kichererbsen mit Zahtar
    Für uns eine Bereicherung, für andere ein Stück Heimat: Geschmorte Kichererbsen mit Zahtar sind einfach herzustellen und überraschend lecker.
    Mercimek Köftesi – Rote Linsenbällchen

    Mercimek Köftesi – Rote Linsenbällchen
    Ein fantastisches Partyfingerfood und dazu noch vegan, so dass wirklich jeder zugreifen kann: Mercimek Köftesi aus roten Linsen und Bulgur.

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