• toskanische Linsensuppe

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    Toskanische Linsensuppe mit Salsiccia
    Toskanische Linsensuppe mit Salsiccia ist für mich der erste Seelenschmeichler, wenn der Sommer zu Ende geht und ich etwas Warmes brauche.
  • Zucchini-Auflauf nah

    Zucchini al forno aus dem Airfryer
    Zucchini al forno, das ist ein erfrischender Zucchini-Auflauf, der sowohl warm, als auch kalt perfekt zum heißen Sommer passt!
  • Orangenkuchen mit Mandeln

    Orangenkuchen mit Mandeln und ohne Mehl
    Ein aromatischer Orangenkuchen mit Mandeln, der ohne Mehl gebacken wird, wenig Arbeit macht und herrlich saftig ist.
  • Spaghetti alla Nerano

    Spaghetti alla Nerano
    Vegetarische Spaghetti alla Nerano, mit Zucchini, Basilikum und zart geschmolzenem Provolone – traumhaft Süditalienisch!
  • Scarpaccia di Zucchine

    Scarpaccia di Zucchine – Zucchinifladen
    Scarpaccia di Zucchini ist perfektes Fingerfood für den Sommer und hilft zudem, der Zucchini-Flut aus dem Garten Herr zu werden.
  • Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta

    Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta
    Butterzart und aromatisch, so schmeckt mein geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta – und das auch im Sommer!
  • Sizilianischer Orangenkuchen mit Blutorange

    Sizilianischer Orangenkuchen mit Blutorange
    Dieser sizilianische Orangenkuchen schmeckt nach Sonne, Süden und Urlaub und das ganz ohne künstliche Aromastoffe!
  • Salat mit Blutorangen, Fenchel und Burrata

    Salat mit Blutorangen, Fenchel und Burrata
    Wenn die Zutaten stimmen, stimmt auch der Geschmack, wie hier: Salat mit Blutorangen, Fenchel und Burrata.
  • Sämige Orzo-Nudeln mit Frutti di Mare

    Sämige Orzo-Nudeln mit Frutti di Mare
    Lecker-sämige Orzo-Nudeln mit Frutti di Mare und Fenchel-Salsiccia – einfach tolles Soulfood, das ihr nur so weglöffeln könnt!
  • Amaretti Morbidi

    Amaretti Morbidi mit Mandeln aus Avola
    Der erste Biss ist leicht kross, dann wird es wolkig zart und bestes Mandelaroma erfüllt den Gaumen – das sind Amaretti Morbidi.
  • Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero

    Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero
    Toskanische Bohnensuppe mit Schwarzkohl ist ein leckerer Seelenwärmer, in den auch viele Reste aus dem Gemüsefach dürfen.
  • Mediterran gefüllte Hühnerbrust

    Mediterran gefüllte Hühnerbrust
    Die mediterran gefüllte Hühnerbrust holt den Sommer auf den Tisch, sogar im Winter, wenn man Sehnsucht nach der Ferne hat.

  • Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
    Ein Gericht für besondere Tage: Zartes Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel mit Blattspinat und Süßkartoffelpüree.
  • Auberginen mit Käsefüllung

    Auberginenröllchen mit Käsefüllung
    Diese Auberginenröllchen werden scheibenweise gegrillt, mit einer aromatischen Füllung aufgerollt und in leckerer Tomatensoße gebacken.
  • Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung

    Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung
    Wer Saltimbocca mag, wird auch an Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung Freude haben. Die Madeirasoße passt perfekt zur Pilzfüllung.
  • Zucchiniblüten in Tempura-Teig

    Zucchiniblüten in Tempura-Teig
    Zucchiniblüten in Tempura-Teig gebacken sind zusammen mit einem erfrischenden Limetten-Joghurt-Dip tolles, sommerliches Fingerfood.
  • Marinara Meatballs mit Spaghetti

    Saftige Marinara Meatballs mit Spaghetti
    Marinara Meatballs sind bestes, Italo-Amerikanisches Souldfood. Mit ein paar Tricks werden sie besonders vollmundig und saftig.
  • Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch

    Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch
    Ein frischer, sizilianischer Salat mit Fenchel und Orangenfilets eignet sich bestens, um übrig gebliebenes Hühnerfleisch zu adeln.
  • Steinpilzravioli mit Selleriesauce

    Steinpilzravioli mit Selleriesauce
    Selbstgemachte Steinpilzravioli sind aromatische Wunderpäckchen, in denen auch weniger hübsche Steinpilze ihren großen Auftritt haben.
  • Klassisches Tiramisu, wie ich es mag

    Klassisches Tiramisu, wie ich es mag
    Klassisches Tiramisu nur aus Eiern, Mascarpone, Kaffee und Zucker, verfeinert mit etwas Kakao und Likör. So mag ich es am liebsten!
  • Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre

    Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre
    Ein großporiges Weizen-Olivenbrot – würzig, aromatisch und lecker! Hier ein Rezept mit Lievito Madre, italienischer Mutterhefe.
  • Rigatoni mit weißen Bohnen

    Rigatoni mit weißen Bohnen
    Rigatoni mit weißen Bohnen sind ein schnelles Alltagsgericht, das ohne Fleisch auskommt und so prima einen fleischfreien Tag bereichert.
  • Cremiges Pilzrisotto

    Cremiges Pilzrisotto für alle Tage
    Ein cremiges Pilzrisotto, das übers ganze Jahr gekocht werden kann, denn das Aroma kommt von getrockneten und tiefgefrorenen Pilzen.
  • Basilikumpesto frisch gemacht

    Basilikumpesto – Pesto alla Genovese
    Ein Basilikumpesto ist schnell gemacht und unglaublich lecker! Hier die Tipps, was ihr tun müsst, damit es nicht braun anläuft.