Hauptgerichte

Der Ö. und ich lieben Vorspeisen, Meze, Tapas. Doch zu einem gelungenen Essen gehört für viele eine gelungene Hauptmahlzeit. Hier findest du zahlreiche Rezepte, die man traditionell als Hauptgerichte servieren kann. Der Ö. und ich gehen jedoch mehr und mehr dazu über, lieber viele kleine Portionen zu kochen und sie miteinander zu teilen. Sharing is caring. So kommt man in Genuss von sehr viele mehr, schönen Gerichten. Doch keine Sorge, die Portionen in dieser Kategorie sind auf klassische Hauptgerichte ausgelegt.

    Türlü mit Lamm & Ziegenkäse

    Türlü mit Lamm & Ziegenkäse
    Rezept für ein Türlü aus Gemüseresten und aromatischem Lammfleisch. Ein leckeres Gericht auch dank der Kruste aus Ziegenkäse.
    Joghurt-Spinat-Suppe mit Hähnchenspieß

    Joghurt-Spinat-Suppe mit Hähnchenspieß
    Eine erfrischende, schnell gemachte Sommersuppe, die kalt oder warm gegessen werden kann: Joghurt-Spinat-Suppe.
    Weisse-Bohnen-Salat und Köfte - Antalya Piyazi

    Weisse-Bohnen-Salat und Köfte – Antalya Piyazı
    So lecker ist nur der Sommer: Weisse-Bohnen-Salat aus Antalya – mit Tahin und Orangensaft angemacht. Dazu gibt es gegrillte Köfte.
    Mangoldauflauf mit Schafskäse

    Mangoldauflauf mit Schafskäse
    Aufläufe sind bestes Alltags-Soulfood und dieses Rezept für Mangoldauflauf mit Schafskäse muss sich keinesfalls verstecken.
    Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen

    Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen
    Wer Lust hat auf ein besonderes Stück Fleisch, sollte sich mal ein Bavette- oder Flanksteak vom Metzger seines Vertrauens besorgen.
    Mangold-Quinoa-Puffer

    Mangold-Quinoa-Puffer
    Wer Mangoldstiele übrig hat, sollte unbedingt mal dieses leckere Rezept für Mangold-Quinoa-Puffer ausprobieren.
    Mediterrane Fischfrikadellen

    Mediterrane Fischfrikadellen
    Ein tolles Fischrezept mit Tomatensoße. Kräuter und Gewürze aus Nahost geben den Fischfrikadellen eine ganz spezielle, sommerliche Note.
    Pulled Beef Sandwich à la Streetfood

    Pulled Beef Sandwich à la Streetfood
    Pulled Beef erobert rasant die Streetfood-Szene. Hier ein Rezept für zu Hause, das es locker mit vielen Straßenständen aufnehmen kann!
    Trofie mit Spargel & Walnüssen

    Trofie mit Spargelpesto und Walnüssen
    Trofie mit Spargelpesto und Walnüssen haben einen nussig-fruchtigen Crunch und wecken Vorfreude auf den nächsten Italienurlaub.
    Manti - gefüllte Nudeltaschen mit Joghurt-Sauce

    Mantı – gefüllte türkische Nudeltaschen
    Je kleiner, umso leckerer: Türkische Mantı – gefüllte Nudeln. Zusammen mit Joghurt und Paprikabutter laufen sie zu Höchstform auf.
    Börek mit Spinat und Schafskäse

    Börek mit Spinat und Schafskäse
    Einen Börek mit Spinat und Schafskäse selbst zu backen ist mit diesem Rezept einfacher, als man denkt und dabei noch sensationell lecker!
    Orecchiette mit rauchigem Auberginenpüree

    Orecchiette mit rauchigem Auberginenpüree
    Bei Orecchiette mit rauchigem Auberginenpüree vereinen sich die Aromen des Mittelmeerraums zu etwas unfassbar leckerem!
    Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch

    Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch
    Grüner Spargel mit Rindfleisch kantonesisch, ein schnelles Gericht mit einer aromatischen Austernsoße und Sesamöl.
    Auberginenpäckchen – Patlican Bohça

    Auberginenpäckchen – Patlican Bohça
    Man könnte es das türkische Herrgottsbescheißerle nennen – oder einfach leckeres Auberginenpäckchen mit Hackfleischfüllung. So oder so – es macht richtig was her auf dem Teller.
    Frankfurter Grüne Soße

    Frankfurter Grüne Soße – original und Deluxe
    Frankfurter Grüne Soße! Hier das Originalrezept und eine moderne Variante mit gebratenem Rinderfilet und Pilzen.

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