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  • Rösttomaten-Eintopf mit dicken Bohnen

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    Schneller Rösttomaten-Eintopf mit dicken Bohnen
    Mein vegetarischer Rösttomaten-Eintopf mit dicken Bohnen ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und lecker sein soll.
  • Salat nah

    Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat
    Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und frischer Minze! Der passt perfekt zum Sommer und zum Grillen!
  • Spitzkohlsalat seitlich

    Spitzkohlsalat mit cremigem Ingwer-Sesam-Dressing
    Mein absoluter Lieblingssalat: Spitzkohlsalat mit cremigem Ingwer-Sesam-Dressing überrascht mit seinem ungewöhnlich vollen Aroma!
  • Mayonnaise ohne Ei

    Vegane Mayonnaise ohne Ei
    Diese vegane Mayonnaise ohne Ei gelingt dank Aquafaba garantiert und man ist damit immer auf der sicheren Seite.
  • Gebackener Lauch mit Avocado-Chicorée-Füllung

    Gebackener Lauch mit Avocado-Chicorée-Füllung
    Lauch als Vorspeise für die Gäste einmal ganz anders und sehr lecker: Als gebackener Lauch mit Avocado-Chicorée-Füllung!
  • Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen

    Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen
    Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen ist eine tolle Kombination aus Rösten und Schmoren und hat irgendwie etwas mit Ottolenghi zu tun.
  • Anatolische Tomatensuppe – Domates Çorbası

    Anatolische Tomatensuppe – Domates Çorbası
    Die anatolische Tomatensuppe kommt ohne Sahnehäubchen aus und überzeugt durch ein würziges und vollmundiges Aroma.
  • Knusprig-aromatische Safrankartoffeln

    Knusprig-aromatische Safrankartoffeln
    Knusprige Ofenkartoffeln mit dem verführerischen Aroma von Safran – wer das Gewürz mag, wird diese Safrankartoffeln lieben.
  • Kartoffelsalat nach süddeutscher Art

    Kartoffelsalat nach süddeutscher Art
    Kartoffelsalat nach süddeutscher Art, klassisch mit warmer Brühe angemacht und mit einem kleinen Trick für besonders gute Schlotzigkeit.
  • Stangenbrokkoli mit Walnussssoße

    Stangenbrokkoli mit Walnusssoße
    Stangenbrokkoli mit Walnusssoße ist eine aromatische, vegane Vorspeise und passt prima auf ein kaltes Büffet.
  • Antep Söğürme - Auberginen-Tomaten-Salsa

    Antep Söğürme – Auberginen-Tomaten-Salsa
    Antep Söğürme ist ein Feuerwerk aus rauchigem Auberginenmus, Zwiebeln, geschmorten Tomaten und grüner Paprika. Ein Rezept zum Verlieben!
  • Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip

    Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip
    Muhammara stammt aus Aleppo in Syrien. Die leckere Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen ist Vorspeise, Brotaufstrich oder Beilage.
  • Rigatoni mit weißen Bohnen

    Rigatoni mit weißen Bohnen
    Rigatoni mit weißen Bohnen sind ein schnelles Alltagsgericht, das ohne Fleisch auskommt und so prima einen fleischfreien Tag bereichert.
  • Blumenkohl à la Grecque

    Blumenkohl à la Grecque
    Blumenkohl à la Grecque nach Thomas Keller wird in Court Bouillon gegart und kalt serviert. Er kann drei Tage im Voraus gemacht werden.
  • Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen

    Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen
    Mualle ist ein Sommergericht, das alle Aromen Anatoliens in sich vereint. Es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt am besten lauwarm.
  • Mercimek Çorbası - Rote Linsensuppe

    Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe
    Ein Klassiker der türkischen Küche und meine Lieblingssuppe für den Winter. Mercimek Çorbası ist schnell gemacht und super lecker!
  • Avocado-Bohnen-Hummus mit Garnitur

    Avocado-Bohnen-Hummus
    Avocado-Bohnen-Hummus ist eine schöne Abwechslung auf dem Party-Büffet und dank der Zutaten eine echte Gesundheitsbombe.
  • Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse

    Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse
    Kurkumasuppe ist ein aromatischer Seelenschmeichler für kalte Tage und schmeckt sowohl vegetarisch, als auch mit einer Fleischeinlage.
  • Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse

    Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse
    Caponata ist das Herz Siziliens, voller Aroma aus sonnengereiften Zutaten und eine der leckersten Arten, Auberginen zuzubereiten.
  • Imam Bayıldı - Geschmorte Auberginen, vegetarisch

    Imam Bayıldı – gefüllte Auberginen mit Paprika und Tomate
    Imam Bayıldı gehört sicher zu den bekanntesten anatolischen Vorspeisen – wohl auch wegen des lustigen Namens: „Der Imam fiel in Ohnmacht“.
  • Vietnamesisch eingelegte Möhren und Rettich - Dau Chua

    Vietnamesisch eingelegte Möhren und Rettich
    Vietnamesisch eingelegte Möhren und Rettich – Dau Chua – gehören in Vietnam zu jedem Essen. Sie sind schnell gemacht und erfrischend lecker!
  • Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel

    Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel
    Erfrischender Bohnensalat mit Paprika und Apfel ist ein perfekter Sommerbegleiter, denn er ist knackig und passt gut zu allem Gegrillten.
  • Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen

    Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen
    Wintersalat mit Röstgemüse ist herrlich aromatisch und schmeckt im Winter viel besser, als jeder Salat aus Tomate, Gurke und Paprika!
  • Erfrischender Gurkensalat mit Sumachzwiebeln

    Ottolenghis erfrischender Gurkensalat
    Auch ohne Tomaten ein toller Salat: Ottolenghis erfrischender Gurkensalat ist einfach zu machen und lecker!