Türlü mit Lamm & Ziegenkäse
Rezept für ein Türlü aus Gemüseresten und aromatischem Lammfleisch. Ein leckeres Gericht auch dank der Kruste aus Ziegenkäse.
Leckerer Tofu mit Erdnüssen + Sprossen
Unglaublich: Der erste Tofu in 30 Jahren, den ich lecker finde! Und schnell und einfach ist dieses aromatische Rezept auch noch.
Türkisches Shakshuka
Eine sommerliche Vorspeise aus Auberginen, Tomaten, Paprika und Kartoffeln mit Joghurt und Kräuteröl: Türkisches Shakshuka.
Fava & Fisch
Eine griechische Vorspeise, die wunderbar mild und würzig schmeckt und nicht viel Arbeit macht: Fava & Fisch.
Mercimek Köftesi – Rote Linsenbällchen
Ein fantastisches Partyfingerfood und dazu noch vegan, so dass wirklich jeder zugreifen kann: Mercimek Köftesi aus roten Linsen und Bulgur.
Joghurt-Spinat-Suppe mit Hähnchenspieß
Eine erfrischende, schnell gemachte Sommersuppe, die kalt oder warm gegessen werden kann: Joghurt-Spinat-Suppe.
Weisse-Bohnen-Salat und Köfte – Antalya Piyazı
So lecker ist nur der Sommer: Weisse-Bohnen-Salat aus Antalya – mit Tahin und Orangensaft angemacht. Dazu gibt es gegrillte Köfte.
Mangoldauflauf mit Schafskäse
Aufläufe sind bestes Alltags-Soulfood und dieses Rezept für Mangoldauflauf mit Schafskäse muss sich keinesfalls verstecken.
Schnelles Olivencreme-Sandwich mit Antipasti-Pilzen
Wenn’s mal zu heiß zum kochen ist oder schnell gehen muss: Ein Olivencreme-Sandwich mit Antipasti-Pilzen ist trotzdem großes Kino.
Eingelegte Pilze
Eingelegte Pilze aus dem Supermarktregal sind fad und langweilig. Mit diesem einfachen Rezept stellt ihr eure eigenen Antipasti-Pilze her.
Mediterraner Nudelsalat
Jamie Oliver nennt ihn den „Leckersten Nudelsalat“ – mit diesem aufgepimpten Rezept ist er das bestimmt: Mediterraner Nudelsalat.
Tapenade
Südfrankfreich pur – so schmeckt Tapenade von sonnengereiften Oliven, Kapern und eingelegten Anchovis mit diesem super einfachen Rezept.
Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası
Eine Sommersuppe mit Joghurt, die gekocht wird! Almsuppe – Yayla Çorbası, ein erstaunlich einfaches Rezept für etwas so Leckeres.
Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen
Wer Lust hat auf ein besonderes Stück Fleisch, sollte sich mal ein Bavette- oder Flanksteak vom Metzger seines Vertrauens besorgen.
Asiatischer Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch
Wenn die Tage die 30 Grad knacken, ist es Zeit für einen alten Bekannten, der mit frischem Aroma überzeugt: Asiatischer Glasnudelsalat!
Mangold-Quinoa-Puffer
Wer Mangoldstiele übrig hat, sollte unbedingt mal dieses leckere Rezept für Mangold-Quinoa-Puffer ausprobieren.
Mangold mit Tahini-Joghurt-Sauce
Mangold mit Tahini-Joghurt-Sauce ist eine kühl-erfrischende Vorspeise oder Beilage – ein leckeres Rezept mit den Aromen des nahen Ostens.
Backofenkartoffeln – die perfekte Beilage
Einfach und lecker, doch der Teufel steckt wie immer im Detail: Wie euch gute Backofenkartoffeln praktisch immer gelingen.
Mediterrane Fischfrikadellen
Ein tolles Fischrezept mit Tomatensoße. Kräuter und Gewürze aus Nahost geben den Fischfrikadellen eine ganz spezielle, sommerliche Note.
Künefe – ein tolles türkisches Dessert
Wer ein Dessert aus Nudeln, Käse und Zucker für Unfug hält, hat Künefe noch nicht probiert: Ein tolles Rezept für Sultane und Tischpaschas.
Pulled Chicken Sandwich
Ein leckeres Pulled Chicken Sandwich ganz nach Art eines vietnamesischen Bánh mì, mit würzig geschmorten Hühnerkeulen und frischen Kräutern!
BBQ-Sauce mit Mango
Diese selbst gemacht BBQ-Sauce mit Mango verleiht allen Grill- und Smoker Gerichten ein herrlich scharf-exotisches Aroma.
Fluffige Sandwich Brötchen
Ein gutes Sandwich Brötchen sollte einiges aushalten und trotzdem fluffig sein. Dieses Rezept kommt dabei sogar ohne Butter und Ei aus.
Pulled Beef Sandwich à la Streetfood
Pulled Beef erobert rasant die Streetfood-Szene. Hier ein Rezept für zu Hause, das es locker mit vielen Straßenständen aufnehmen kann!
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