grillen Archive - So nach Gefühl

Spitzkohlsalat mit cremigem Ingwer-Sesam-Dressing

Mein absoluter Lieblingssalat: Spitzkohlsalat mit cremigem Ingwer-Sesam-Dressing überrascht mit seinem ungewöhnlich vollen Aroma!

Olivade mit Feta, Schnittlauch und Kapern

Sommerliche Aromen auf frisch geröstetem Baguette, im Gemüsedip, zu Gegrilltem oder auf Tomaten gratiniert, das ist meine Olivade!

Schnell-längster Nudelsalat der Welt

Mein schnell-längster Nudelsalat braucht ein paar Stunden Vorlauf, doch dann ist er in wenigen Minuten fertig und sehr aromatisch!

Fenchelsenf zum Grillen

Selbstgemachter Fenchelsenf bereichert euer Grillbüffet – egal ob es Fleisch, vegetarische Wurst oder gegrilltes Gemüse gibt.

Kartoffelsalat nach süddeutscher Art

Kartoffelsalat nach süddeutscher Art, klassisch mit warmer Brühe angemacht und mit einem kleinen Trick für besonders gute Schlotzigkeit.

Grillhähnchen mit Zitronenkruste

Ein leckeres Grillhähnchen mit Zitronenkruste, das man im Backofen zubereiten kann. Langsam mariniert ist es echtes Sonntags-Soulfood!

Antep Söğürme – Auberginen-Tomaten-Salsa

Antep Söğürme ist ein Feuerwerk aus rauchigem Auberginenmus, Zwiebeln, geschmorten Tomaten und grüner Paprika. Ein Rezept zum Verlieben!

Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel

Erfrischender Bohnensalat mit Paprika und Apfel ist ein perfekter Sommerbegleiter, denn er ist knackig und passt gut zu allem Gegrillten.

Weiße-Bohnen-Hummus mit eingelegten Pilzen

Leckeren Pasten aus Hülsenfrüchten sind keine Grenzen gesetzt. Heute das tolle Weiße-Bohnen-Hummus nach Ottolenghi.

Fava, das leckere griechische Hummus

Alle kennen Hummus! Aber nur wenige kennen das griechische Pendant Fava, aus gelben Platterbsen. Dabei ist es ein viel größerer Genuss!

Erfrischender Linsensalat

Warum fertig kaufen, wenn sich Linsensalat so schnell selbst machen lässt? Hier ein erfrischendes Rezept mit Gurke und Paprika.

Lammragout auf Baba Ghanoush

Lammragout auf Baba Ghanoush – dieses Rezept ist wie eine Reise in den vorderen Orient und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

Löffelsalat – Gavurdağı Salatası

Es ist ein feiner Unterschied, zwischen ganz normal und lecker! Der Löffelsalat mit Granatapfel und Walnuss macht es vor – sehr lecker!

Rauchiges Auberginenpüree – Yoğurtlu Söğürme

Rauchiges Auberginenpüree wird richtig gut, wenn mit Holzkohle gegrillt wird. Dann ist dieses türkische Meze einfach unwiderstehlich!

Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat

Räuchern ist eine uralte Technik. Mit einem Trick, lässt sich leckere geräucherte Entenbrust sogar auf dem Balkon herstellen.

Joghurt-Spinat-Suppe mit Hähnchenspieß

Eine erfrischende, schnell gemachte Sommersuppe, die kalt oder warm gegessen werden kann: Joghurt-Spinat-Suppe.

Weisse-Bohnen-Salat und Köfte - Antalya Piyazi

Weisse-Bohnen-Salat und Köfte – Antalya Piyazı

So lecker ist nur der Sommer: Weisse-Bohnen-Salat aus Antalya – mit Tahin und Orangensaft angemacht. Dazu gibt es gegrillte Köfte.

Mediterraner Nudelsalat

Jamie Oliver nennt ihn den „Leckersten Nudelsalat“ – mit diesem aufgepimpten Rezept ist er das bestimmt: Mediterraner Nudelsalat.

Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen

Wer Lust hat auf ein besonderes Stück Fleisch, sollte sich mal ein Bavette- oder Flanksteak vom Metzger seines Vertrauens besorgen.

BBQ-Sauce mit Mango

Diese selbst gemacht BBQ-Sauce mit Mango verleiht allen Grill- und Smoker Gerichten ein herrlich scharf-exotisches Aroma.

Pulled Beef Sandwich à la Streetfood

Pulled Beef erobert rasant die Streetfood-Szene. Hier ein Rezept für zu Hause, das es locker mit vielen Straßenständen aufnehmen kann!

Auberginen vom Grill

Lust auf Sommer, grillen und den Geschmack von Holzkohle? Mit Auberginen vom Grill hat man immer eine Portion davon parat! Sie sind ein wahrer Schatz!