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  • Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis

    Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis
    Ein schnelles Sommergericht, das auch im Winter prima funktioniert: Die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis geht eigentlich immer.
  • Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion

    Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion
    Ein zartes Stück Schmorfleisch, das nur für die liebsten Gäste auf den Tisch kommt – das Bürgermeisterstück ist ganz großes Kino!
  • Lammkoteletts mit Auberginen und Artischockengemüse

    Lammkoteletts mit Auberginen und Artischockengemüse
    Lammkoteletts sind toll, um den Gästen zu sagen, dass man sie mag. Zusammen mit Auberginen- und Artischockengemüse sind sie unschlagbar.
  • Lammragout mit Artischocken und Kartoffeln

    Lammragout mit Artischocken und Kartoffeln
    Mediterranes Lamm, das nach Sonne, Urlaub und Italien duftet: erfrischend säuerliches Lammragout mit Artischocken und Kartoffeln.
  • Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße

    Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße
    Frühlingserwachen! Mit Kalbstafelspitz und aromatischer Frankfurter Grüne Soße, in der die Kraft von sieben Kräutern steckt!
  • Lammragout auf Baba Ghanoush

    Lammragout auf Baba Ghanoush
    Lammragout auf Baba Ghanoush – dieses Rezept ist wie eine Reise in den vorderen Orient und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
  • Huhn in Joghurt-Koriandersoße - Dhania Chicken

    Huhn in Joghurt-Koriandersoße – Dhania Chicken
    Aromatisch, lecker und mal etwas anderes, als die üblichen indischen oder asiatischen Currys: Kenianisches Huhn in Joghurt-Koriandersoße!
  • Aromatische Mangosoße mit Huhn + Gemüse

    Aromatische Mangosoße mit Huhn + Gemüse
    Lecker, aromatisch und nicht von dieser Welt – eine exotische Mangosoße, deren Geheimnis einfach gut gereifte Alphonso-Mangos sind.
  • Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack

    Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
    Ein Klassiker der türkischen Küche, der in jedem Lokanta zu finden ist: Mit Rinderhack gefüllte Auberginen: Karnıyarık.
  • Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree

    Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree
    Rezept für ein leckeres Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree und Pilzen mit einer Soße, die mit Preiselbeeren und Schokolade verfeinert wird.
  • Lammbällchen in Mangold-Joghurt-Soße

    Lammbällchen in Mangold-Joghurt-Soße
    Ein aromatisches Gericht vom östlichen Mittelmeer nach Ottolenghi: Lammbällchen mit Mangold-Joghurt-Soße. Ein echtes Lieblingsessen!
  • Çerkez Tavuğu – Tscherkessisches Huhn

    Çerkez Tavuğu – Tscherkessisches Huhn
    Ein traditionelles “pulled chicken” Rezept, das kaum einer kennt. Dabei schmeckt es einfach klasse: Tscherkessisches Huhn.
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone - Kotosoupa Avgolemono

    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Kotosoupa Avgolemono ist griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei – ein Klassiker, der bei nasskaltem Wetter gerade recht kommt.
  • Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat

    Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat
    Räuchern ist eine uralte Technik. Mit einem Trick, lässt sich leckere geräucherte Entenbrust sogar auf dem Balkon herstellen.
  • Rinderfilet im Blätterteig - Beef Wellington

    Rinderfilet im Blätterteig – Beef Wellington
    Ein raffiniertes Rinderfilet im Blätterteig, auch Beef Wellington genannt. Wobei ich den Klassiker etwas modernisiert habe.
  • Massaman Curry selbst gemacht

    Massaman Curry selbst gemacht
    Ein wundervoll aromatisches Wintercurry das die Aromen von indischer Küche und thailändischer Küche genial vereint: Massaman Curry!
  • Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch

    Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch
    Kichererbseneintopf, der der Seele schmeichelt – einfach zu kochen und verdammt leckeres Soulfood für die kalten und stürmischen Tage!
  • Zereshk Polo – Berberitzenreis mit Huhn

    Zereshk Polo – Berberitzenreis mit Huhn
    Orangen, Safran und Berberitze – Zereshk Polo ist ein persisches Reisgericht, dem ein einfach unwiderstehliches Aroma innewohnt.
  • Schwäbische Maultaschen mit Safranbutter

    Schwäbische Maultaschen mit Safranbutter
    Heute gibt es mal keine anatolischen Manti, sondern schwäbische Maultaschen – nach einem leckeren und leicht nachzukochenden Rezept.
  • Taglialette mit Bolognese Sauce

    Pasta mit Bolognese Sauce
    Seelenwärmer und Friedensstifter an Tagen, an denen alles schief zu gehen scheint: Pasta mit Bolognese Sauce nach einem einfachen Rezept.
  • Türlü mit Lamm & Ziegenkäse

    Türlü mit Lamm & Ziegenkäse
    Rezept für ein Türlü aus Gemüseresten und aromatischem Lammfleisch. Ein leckeres Gericht auch dank der Kruste aus Ziegenkäse.
  • Weisse-Bohnen-Salat und Köfte - Antalya Piyazi

    Weisse-Bohnen-Salat und Köfte – Antalya Piyazı
    So lecker ist nur der Sommer: Weisse-Bohnen-Salat aus Antalya – mit Tahin und Orangensaft angemacht. Dazu gibt es gegrillte Köfte.
  • Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen

    Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen
    Wer Lust hat auf ein besonderes Stück Fleisch, sollte sich mal ein Bavette- oder Flanksteak vom Metzger seines Vertrauens besorgen.
  • Asiatischer Glasnudelsalat

    Asiatischer Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch
    Wenn die Tage die 30 Grad knacken, ist es Zeit für einen alten Bekannten, der mit frischem Aroma überzeugt: Asiatischer Glasnudelsalat!