Weihnachten

    Orangenkuchen mit Mandeln

    Orangenkuchen mit Mandeln und ohne Mehl
    Ein aromatischer Orangenkuchen mit Mandeln, der ohne Mehl gebacken wird, wenig Arbeit macht und herrlich saftig ist.
    Saftige Elisenlebkuchen ohne Mehl

    Saftige Elisenlebkuchen ohne Mehl
    Elisenlebkuchen sind sehr saftige Lebkuchen, denn sie enthalten kein Weizenmehl. Hier das schönste Rezept, das ich ausprobiert habe!
    Amaretti Morbidi

    Amaretti Morbidi mit Mandeln aus Avola
    Der erste Biss ist leicht kross, dann wird es wolkig zart und bestes Mandelaroma erfüllt den Gaumen – das sind Amaretti Morbidi.
    Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce

    Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce
    Ein wundervoll einfaches Rezept für einen festlichen, rosagebratenen Rehrücken mit einer aromatischen Sauce und Hasselbackkartoffeln.
    Klassisches Tiramisu, wie ich es mag

    Klassisches Tiramisu, wie ich es mag
    Klassisches Tiramisu nur aus Eiern, Mascarpone, Kaffee und Zucker, verfeinert mit etwas Kakao und Likör. So mag ich es am liebsten!
    Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen

    Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen
    Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen. Sie ist nach 7 Stunden nicht nur umwerfend aromatisch, sie macht auch so gut wie keine Arbeit!
    entspanntes Hirschgulasch auf Soffrittobasis

    Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur
    Feiertage, Besuch und dann auch noch Kochen? Mit dem entspannten Hirschgulasch schafft ihr es sogar noch zum Weihnachtsmarkt!
    Einfach klassische Rinderrouladen

    Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke
    Gefüllt mit Speck und Gurke und geschmort in einer Soße, nach der ihr euch die Finger lecken werdet: Rinderrouladen sind ein echter deutscher Klassiker!
    Selleriecremesuppe mit Roter Beete

    Selleriecremesuppe mit Roter Bete
    Eine festliche Selleriecremesuppe, die mit Kontrasten aus weiß-rot, sahnig-feurig und heiß-kalt ein echtes Feuerwerk am Gaumen entfacht.
    Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion

    Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion
    Ein zartes Stück Schmorfleisch, das nur für die liebsten Gäste auf den Tisch kommt – das Bürgermeisterstück ist ganz großes Kino!
    Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree

    Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree
    Rezept für ein leckeres Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree und Pilzen mit einer Soße, die mit Preiselbeeren und Schokolade verfeinert wird.
    Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat

    Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat
    Räuchern ist eine uralte Technik. Mit einem Trick, lässt sich leckere geräucherte Entenbrust sogar auf dem Balkon herstellen.
    Rinderfilet im Blätterteig - Beef Wellington

    Rinderfilet im Blätterteig – Beef Wellington
    Ein raffiniertes Rinderfilet im Blätterteig, auch Beef Wellington genannt. Wobei ich den Klassiker etwas modernisiert habe.
    Weihnachtspasteten vegetarisch mit Kohlrabi

    Weihnachtspasteten vegetarisch mit Kohlrabi
    Ein festliches Weihnachtsessen, das auch ohne Fleisch überzeugen kann: Weihnachtspasteten vegetarisch mit Kürbis, Spinat und Taleggio!
    Kartoffel-Rosenkohl-Risotto

    Kartoffel-Rosenkohl-Risotto
    Eine leckere Beilage, deren Zubereitung sich auch ohne Reis an der eines Risottos orientiert: Kartoffel-Rosenkohl-Risotto.

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