Salate

Ohne Salat geht bei uns einfach nichts. Das siehst du schon daran, dass es hier viele Rezepte zu entdecken gibt. Ob mediterraner Nudelsalat, erfrischender Linsensalat oder asiatischer Glasnudelsalat – ohne diese frischen Begleiter wäre kein Grillfest und kein Partybüffet denkbar! Bei Salaten sind ein gutes Öl und guter Essig entscheidend. Ihr braucht nicht viele Sorten. Ein sehr gutes Olivenöl und ein guter Weißweinessig ist schon die halbe Miete. Achtet auf die Einkaufstipps in den Rezepten.

    Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel

    Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel
    Erfrischender Bohnensalat mit Paprika und Apfel ist ein perfekter Sommerbegleiter, denn er ist knackig und passt gut zu allem Gegrillten.
    Caesar Salad mit frischen Croutons

    Caesar Salad mit frischen Croutons
    Ein klassischer Caesar Salad mit cremigem Dressing und krossen Croutons ist eine vollwertige Mahlzeit und perfekt für heiße Sommertage!
    Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen

    Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen
    Wintersalat mit Röstgemüse ist herrlich aromatisch und schmeckt im Winter viel besser, als jeder Salat aus Tomate, Gurke und Paprika!
    Erfrischender Gurkensalat mit Sumachzwiebeln

    Ottolenghis erfrischender Gurkensalat
    Auch ohne Tomaten ein toller Salat: Ottolenghis erfrischender Gurkensalat ist einfach zu machen und lecker!
    Rote Bete mit Schafskäse und Basilikum

    Rote Bete mit Schafskäse und Basilikum
    Eine leckere Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt. Rote Bete mit Schafskäse und Basilikum ist einfach, genial und wahnsinnig lecker!
    Weiße-Bohnen-Hummus mit eingelegten Pilzen

    Weiße-Bohnen-Hummus mit eingelegten Pilzen
    Leckeren Pasten aus Hülsenfrüchten sind keine Grenzen gesetzt. Heute das tolle Weiße-Bohnen-Hummus nach Ottolenghi.
    Portugiesische Kichererbsen mit Thunfisch

    Portugiesische Kichererbsen mit Thunfisch
    Ein erfrischender Salat mit Kichererbsen, Thunfisch und Koriander. Ideal für Picknicks oder als Pausensnack im Büro.
    Erfrischender Linsensalat

    Erfrischender Linsensalat
    Warum fertig kaufen, wenn sich Linsensalat so schnell selbst machen lässt? Hier ein erfrischendes Rezept mit Gurke und Paprika.
    Rote-Bete-Püree mit Schafskäse und Walnüssen

    Rote-Bete-Püree mit Schafskäse und Walnüssen
    Rote-Bete-Püree und Meerrettich sind ein perfektes Duo, denn sie machen fit für den Winter! Hier mit Walnüssen und Schafskäse!
    Roastbeef mit Gurken-Möhren-Kimchi

    Roastbeef mit Gurken-Möhren-Kimchi
    Ein schönes Roastbeef, das durch eine aromatische Marinade aus fermentierter Chili-Bohnenpaste erst den richtigen Kick bekommt.
    Schneller, leckerer Kichererbsensalat

    Schneller, leckerer Kichererbsensalat
    Ein sehr frischer Kichererbsensalat fürs Partybüffet, der sich gut vorbereiten lässt und sich mehrere Tage im Kühlschrank hält. Oberlecker!
    Matjessalat – und woran man echten Matjes erkennt

    Matjessalat – und woran man echten Matjes erkennt
    Er lebt von guten Zutaten und zeigt, dass selbst gemacht immer besser ist, als fertig gekauft: Matjessalat geht schnell und ist mega lecker.
    Möhren in Joghurt – Yoğurtlu Havuç

    Möhren in Joghurt – Yoğurtlu Havuç
    Yoğurtlu Havuç, das sind köstliche, anatolische Möhren in einer Joghurt-Knoblauch-Soße, die mit Dill und Walnüssen abgerundet wird.
    Kısır - Anatolischer Bulgursalat

    Kısır – Anatolischer Bulgursalat
    Kısır ist ein Klassiker der Anatolischen Küche. Hier erfahrt ihr den Unterschied zwischen türkischem Bulgursalat und Tabouleh.
    Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée

    Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée
    Ein großartiger Wintersalat, der schnell gemacht ist und auf keinem Büffet fehlen darf: Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée!
    Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke

    Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke
    Eine fruchtig-cremige Vorspeise, die an Sommer erinnert und Lust auf das Hauptgericht macht: Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke!
    Löffelsalat – Gavurdağı Salatası

    Löffelsalat – Gavurdağı Salatası
    Es ist ein feiner Unterschied, zwischen ganz normal und lecker! Der Löffelsalat mit Granatapfel und Walnuss macht es vor – sehr lecker!
    Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art

    Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art
    Ein Klassiker der türkischen Meze: dicke weiße Bohnen in Olivenöl dürfen im Sommer auf keiner Vorspeisentafel oder beim Grillen fehlen.
    Rauchiges Auberginenpüree - Yoğurtlu Söğürme

    Rauchiges Auberginenpüree – Yoğurtlu Söğürme
    Rauchiges Auberginenpüree wird richtig gut, wenn mit Holzkohle gegrillt wird. Dann ist dieses türkische Meze einfach unwiderstehlich!
    Hummus à la Turka

    Hummus à la Turka
    Klassischer Hummus ist zwar nicht türkisch – aber mit etwas Joghurt versetzt wird er leichter und dazu noch verdammt lecker.
    Fenchel-Linsensalat mit Ziegenkäse & Walnüssen

    Fenchel-Linsensalat mit Ziegenkäse & Walnüssen
    Ein Salat, reich an Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen. Mit Fenchel-Linsensalat kommt man lecker und gesund durch den Winter.
    Roter Heringssalat

    Roter Heringssalat
    Er gehört zu Neujahr, wie der Nikolaus zum Advent. Roter Heringssalat ist ein Klassiker und für viele deutsches Soulfood pur.
    Weisse-Bohnen-Salat und Köfte - Antalya Piyazi

    Weisse-Bohnen-Salat und Köfte – Antalya Piyazı
    So lecker ist nur der Sommer: Weisse-Bohnen-Salat aus Antalya – mit Tahin und Orangensaft angemacht. Dazu gibt es gegrillte Köfte.
    Mediterraner Nudelsalat nach Jamie Oliver

    Mediterraner Nudelsalat
    Jamie Oliver nennt ihn den „Leckersten Nudelsalat“ – mit diesem aufgepimpten Rezept ist er das bestimmt: Mediterraner Nudelsalat.

+++

+++