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  • Marinierter Blumenkohl mit Estragon

    Marinierter Blumenkohl mit Estragon
    Manchmal ist das Einfache, das Beste: Blumenkohl mit Estragon, kurz blanchiert und dann mit einer Vinaigrette serviert.
  • Gefüllte Weinblätter - Yaprak Sarmasi

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    Gefüllte türkische Weinblätter ohne Fleisch, aber mit viel frischen Kräutern und Korinthen.
  • Rote Linsensuppe mit Chorizo

    Rote Linsensuppe mit Chorizo
    Kulinarische Völkerverständigung als Suppe – was türkische rote Linsensuppe und spanische Chorizo verbindet und wieso sie mir mal -fast- das Leben gerettet hat.
  • Marinierter Fenchel

    Marinierter Fenchel
    Ein schnelles Rezept für eine leckere Vorspeise aus Fenchel, hauchdünn geschnitten und mediterran mit Olivenöl und Zitrone mariniert.
  • Frankfurter Grüne Soße

    Frankfurter Grüne Soße – original und Deluxe
    Frankfurter Grüne Soße! Hier das Originalrezept und eine moderne Variante mit gebratenem Rinderfilet und Pilzen.