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    Mediterran gefüllte Hühnerbrust

    Mediterran gefüllte Hühnerbrust
    Die mediterran gefüllte Hühnerbrust holt den Sommer auf den Tisch, sogar im Winter, wenn man Sehnsucht nach der Ferne hat.

    Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
    Ein Gericht für besondere Tage: Zartes Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel mit Blattspinat und Süßkartoffelpüree.
    Auberginen mit Käsefüllung

    Auberginenröllchen mit Käsefüllung
    Diese Auberginenröllchen werden scheibenweise gegrillt, mit einer aromatischen Füllung aufgerollt und in leckerer Tomatensoße gebacken.
    Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung

    Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung
    Wer Saltimbocca mag, wird auch an Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung Freude haben. Die Madeirasoße passt perfekt zur Pilzfüllung.
    Steinpilzravioli mit Selleriesauce

    Steinpilzravioli mit Selleriesauce
    Selbstgemachte Steinpilzravioli sind aromatische Wunderpäckchen, in denen auch weniger hübsche Steinpilze ihren großen Auftritt haben.
    Hackfleischstrudel mit Schafskäse

    Hackfleischstrudel mit Schafskäse
    Mein Hackfleischstrudel mit Schafskäse und anatolischer Würzung ist dank fertigem Teig schnell fertig und macht was her.
    Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

    Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini
    Kabak Dolması ist ein Klassiker der anatolischen Küche. Hier ein einfaches Rezept mit einer aromatischen Füllung aus Reis und Lamm.
    Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen

    Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen
    Patlıcan Bohça ist ein modernes Rezept der türkischen Küche. Es ist an Karnıyarık angelehnt und macht auf dem Tisch mächtig was her.
    Poğaça – gefüllte Pogatschen aus Hefeteig

    Poğaça – gefüllte Pogatschen aus Hefeteig
    Poğaça stammen eigentlich vom Balkan, sind aber auch in der Türkei sehr beliebt. Jede Teigtasche ist wie ein kleines, leckeres Überraschungspaket.
    Imam Bayıldı - Geschmorte Auberginen, vegetarisch

    Imam Bayıldı – gefüllte Auberginen mit Paprika und Tomate
    Imam Bayıldı gehört sicher zu den bekanntesten anatolischen Vorspeisen – wohl auch wegen des lustigen Namens: „Der Imam fiel in Ohnmacht“.
    Gefüllte Auberginen mit Schafskäse

    Gefüllte Auberginen mit Schafskäse
    Gefüllte Auberginen sind ein vegetarischer, mediterraner Klassiker, den man sowohl warm als auch kalt essen kann.
    Einfach klassische Rinderrouladen

    Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke
    Gefüllt mit Speck und Gurke und geschmort in einer Soße, nach der ihr euch die Finger lecken werdet: Rinderrouladen sind ein echter deutscher Klassiker!
    Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken

    Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken
    Party-Fingerfood, das jeden glücklich macht. Krosse Muska Böreği mit drei sehr leckeren Füllungen.
    Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack

    Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
    Ein Klassiker der türkischen Küche, der in jedem Lokanta zu finden ist: Mit Rinderhack gefüllte Auberginen: Karnıyarık.
    Schwäbische Maultaschen mit Safranbutter

    Schwäbische Maultaschen mit Safranbutter
    Heute gibt es mal keine anatolischen Manti, sondern schwäbische Maultaschen – nach einem leckeren und leicht nachzukochenden Rezept.
    Manti - gefüllte Nudeltaschen mit Joghurt-Sauce

    Mantı – gefüllte türkische Nudeltaschen
    Je kleiner, umso leckerer: Türkische Mantı – gefüllte Nudeln. Zusammen mit Joghurt und Paprikabutter laufen sie zu Höchstform auf.
    Gefüllte Weinblätter - Yaprak Sarmasi

    Gefüllte Weinblätter – Yaprak Sarması
    Gefüllte türkische Weinblätter ohne Fleisch, aber mit viel frischen Kräutern und Korinthen.
    Sigara Böreği - Zigarrenbörek

    Sigara Böreği – Zigarrenbörek
    Zigarrenbörek sind leckeres Picknick- oder Party-Fingerfood. Diese türkische Vorspeise ist schnell gemacht und garantiert bei jedem beliebt!

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