- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Basics
- |
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Salate
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Salate
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Suppen
- |
- Türkische Rezepte
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Salate
- |
- Vegetarisch
- Basics
- |
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Salate
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Meze
- |
- Rezepte
- |
- Saucen & Dips
- |
- Türkische Rezepte
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Gemüse
- |
- Meze
- |
- Rezepte
- |
- Saucen & Dips
- |
- Türkische Rezepte
- |
- Vegetarisch
- Frühstück
- |
- Gemüse
- |
- Meze
- |
- Rezepte
- |
- Saucen & Dips
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Meze
- |
- Rezepte
- |
- Saucen & Dips
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Basics
- |
- Meze
- |
- Rezepte
- |
- Saucen & Dips
- |
- Türkische Rezepte
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Französische Rezepte
- |
- Gemüse
- |
- Rezepte
- |
- Salate
- |
- Vegetarisch
- |
- Vorspeisen
- Fisch
- |
- Rezepte
- |
- Suppen
- |
- Vegetarisch
- Gemüse
- |
- Hauptgerichte
- |
- Pasta
- |
- Rezepte
- |
- Vegetarisch
- Rezepte
- |
- Suppen
- |
- Vegetarisch
Grüne Spargel-Coins auf Selleriepüree
Grüne Spargel-Coins auf Selleriepüree sind ein schöner Zwischengang, bei dem pochiertes Ei alles sämig miteinander verbindet.
Petersilienwasser für grünes Gemüse
Petersilienwasser ist ein nützlicher Helfer, um grünem Gemüse eine Extraportion Geschmack zu verleihen, ohne es zu erschlagen.
Frühlingshafter Spargelsalat
Weißer Spargel kommt hier mit jungen Erbsen und vielen Kräutern zu einem leckeren, angedünsteten Spargelsalat zusammen.
Kartoffeln und Pilze al Forno
Kartoffeln und Pilze al Forno sind ein vegetarisches Gericht nach einem Rezept von Jamie Oliver. Entscheidet selbst, wie ihr sie mögt!
Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen
Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen ist eine tolle Kombination aus Rösten und Schmoren und hat irgendwie etwas mit Ottolenghi zu tun.
Steinpilzravioli mit Selleriesauce
Selbstgemachte Steinpilzravioli sind aromatische Wunderpäckchen, in denen auch weniger hübsche Steinpilze ihren großen Auftritt haben.
Anatolische Tomatensuppe – Domates Çorbası
Die anatolische Tomatensuppe kommt ohne Sahnehäubchen aus und überzeugt durch ein würziges und vollmundiges Aroma.
Wachsbohnensalat mit Schafskäse
Kein Sommer ohne Wachsbohnen. Dank Schafskäse und Schwarzkümmelsamen bekommt der gute alte Wachsbohnensalat eine schön-würzige Note.
Knusprig-aromatische Safrankartoffeln
Knusprige Ofenkartoffeln mit dem verführerischen Aroma von Safran – wer das Gewürz mag, wird diese Safrankartoffeln lieben.
Kartoffelsalat nach süddeutscher Art
Kartoffelsalat nach süddeutscher Art, klassisch mit warmer Brühe angemacht und mit einem kleinen Trick für besonders gute Schlotzigkeit. Den Kartoffelsalat finden alle gut. Er gehört zu den Partybüffet-Klassikern und ist als Grillbeilage ungebrochen beliebt, wie kaum ein anderer Salat. Doch es gibt hierzulande ein Nord-Süd-Gefälle, wie er am liebsten gegessen wird. Der norddeutsche Kartoffelsalat wird…
Stangenbrokkoli mit Walnusssoße
Stangenbrokkoli mit Walnusssoße ist eine aromatische, vegane Vorspeise und passt prima auf ein kaltes Büffet.
Antep Söğürme – Auberginen-Tomaten-Salsa
Antep Söğürme ist ein Feuerwerk aus rauchigem Auberginenmus, Zwiebeln, geschmorten Tomaten und grüner Paprika. Ein Rezept zum Verlieben!
Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip
Muhammara stammt aus Aleppo in Syrien. Die leckere Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen ist Vorspeise, Brotaufstrich oder Beilage.
Rote Bete-Süßkartoffel-Dip mit Apfel-Salsa
Rote Bete-Süßkartoffel-Dip ist eine leckere Vorspeise, die auf keinem Büffet fehlen darf. Hier mit erfrischender Apfel-Salsa.
Labneh / Süzme Yoğurt – Abgetropfter Joghurt
Labneh oder auf Türkisch „Süzme Yoğurt” ist einfach gemacht und ein kleiner Lebensretter für allerlei Rezepte aus dem vorderen Orient!
Rigatoni mit weißen Bohnen
Rigatoni mit weißen Bohnen sind ein schnelles Alltagsgericht, das ohne Fleisch auskommt und so prima einen fleischfreien Tag bereichert.
Cremiges Pilzrisotto für alle Tage
Ein cremiges Pilzrisotto, das übers ganze Jahr gekocht werden kann, denn das Aroma kommt von getrockneten und tiefgefrorenen Pilzen.
Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen
Hol‘ dir den Herbst auf den Teller! Mit gebackenem Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen, gratiniert mit Schafskäse und Pinienkernen!
Blumenkohl à la Grecque
Blumenkohl à la Grecque nach Thomas Keller wird in Court Bouillon gegart und kalt serviert. Er kann drei Tage im Voraus gemacht werden.
Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachstatar
Kalte Gurkensuppe für heiße Sommertage ohne viel Aufwand und dank Räucherlachstatar mit viel Aroma. So macht kalte Küche Spaß!
Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt
Wenn im Sommer schon morgens die Hitze hereinweht, dann ist das beste Frühstück ein erfrischendes Çılbır – pochierte Eier auf Joghurt.
Pilzragout Stroganoff nach Jamie Oliver
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Erbsensuppe mit Sauerampfer
Erbsensuppe kann so viel mehr sein, als nur ein deftiger Eintopf aus dem Pappteller. Mit diesem Rezept wird sie leuchtend grün!
Kräuterstampf mit Frühlingsgemüse
Wenn draußen überall das Grün sprießt, will ich es auch auf meinem Teller haben. Mit leckerem Kräuterstampf und Frühlingsgemüse!
+++
+++