Geflügel

Geflügel spiel in meiner Küche eine zentrale Rolle. Es ist auch in guter Qualität relativ leicht verfügbar und dabei auch bezahlbar. Am besten fährst du, wenn du ganze Hähnchen kaufst und in mehrere Stücke zerlegst. So kannst du aus einem Einkauf locker 4 verschiedene Gerichte kochen, von der Suppe über Backhendl bis zu herrlich geschmorten Keulen. In den Rezepten findest du häufig Hinweise, wo du gutes Geflügel online kaufen kannst.

    Massaman Curry selbst gemacht

    Massaman Curry selbst gemacht

    Ein wundervoll aromatisches Wintercurry das die Aromen von indischer Küche und thailändischer Küche genial vereint: Massaman Curry!
    Zereshk Polo – Berberitzenreis mit Huhn

    Zereshk Polo – Berberitzenreis mit Huhn

    Orangen, Safran und Berberitze – Zereshk Polo ist ein persisches Reisgericht, dem ein einfach unwiderstehliches Aroma innewohnt.
    Asiatischer Glasnudelsalat

    Asiatischer Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch

    Wenn die Tage die 30 Grad knacken, ist es Zeit für einen alten Bekannten, der mit frischem Aroma überzeugt: Asiatischer Glasnudelsalat!
    Pulled Chicken Sandwich

    Pulled Chicken Sandwich

    Ein leckeres Pulled Chicken Sandwich ganz nach Art eines vietnamesischen Bánh mì, mit würzig geschmorten Hühnerkeulen und frischen Kräutern!

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